| 삼계탕 조리할 때 ‘캠필로박터 식중독’ 주의하세요! | |||||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2023-07-11 | 조회 | 859 |
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>> 삼계탕 조리할 때 ‘캠필로박터 식중독’ 주의하세요! <<
삼계탕 조리할 때 ‘캠필로박터 식중독’ 주의하세요! - 여름철 생닭 등 식재료 취급 부주의로 살모넬라 식중독 발생 증가 예상 - 주요 원인 식품은 닭고기 등 육류가 높은 비율을 차지 - 집단급식소 등에 대량 조리 시 식재료가 충분히 익도록 조리 필요 - 손씻기, 익혀먹기 등 식중독 예방 수칙 준수 당부
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